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  • OLIVIA

INCLINACIONES GOLOSAS

Actualizado: 3 de jun de 2019


No todos los niños suelen ser largiruchos, pero algunos lo son. Algunos tienen ojos azules pero pocos los tienen púrpura al atardecer.

Podría decir que todos los niños son queridos, pero no es cierto, algunos no los son, otros son queridos y otros son muy queridos, unos entran en el mundo con muchas expectativas.

Cuenta la historia que  no fue el príncipe prometido para desafiar a los otros.  Su condición de bastardo marco su infancia.

Como su hermano, poseía una extraña belleza, de chiquillo adoraba leer y no tenia intención alguna de luchar o jugar con otros.

"Hasta que un día encontró algo en sus pergaminos que lo cambió. Nadie sabe lo que pudo haber sido, tan sólo que el chico apareció en el patio una mañana, en el momento en que los caballeros vestían sus armaduras. Se dirigió hacia el maestro de armas, y le dijo:" Voy a necesitar espada y armadura. Parece que tengo que ser un guerrero”.

                                                                                                              Guillermo el conquistador. 


Creo que William the Conqueror, no era ni mucho menos como le describo, fue el primer rey Normando de Inglaterra, la iglesia que era en su mayoría sajona no le quería, le describían como un rey usurpador, bastardo, maleducado  y  analfabeto.

Me hubiera gustado un rey  elocuente y versado para la literatura, con sensibilidad para las artes, valiente en la batalla y cortes en el amor y en la mesa. 

Pero en la larga etapa conocida como edad media, debido a  las guerras permanentes,  la miseria endémica y el  hambre,  la brutalidad reinara por doquier y no excluía a ningún estamento  de la sociedad. 

El hecho de la brutalidad no excluía  el sentido del gusto, la utilización de la miel demuestra las inclinaciones golosas  y la querencia ante los  placeres del dulce, sobre todo en las cortes.  

La miel era el principal ingrediente con el que se endulzaban los platos desde la Antigüedad, y siguió siéndolo durante casi toda la Edad Media, tanto en el mundo cristiano como en el musulmán. Con ella se preparaban salsas, bebidas y postres. También se empleaba, con fines medicinales, en la elaboración de jarabes y ungüentos. 

El azúcar fue sustituyendo a la miel poco a poco, pero nunca lo hizo del todo.

Europa  lo catalogó  en un primer momento como especia. Durante las cruzadas empezó a llegar en caravana desde la india pero su sabor resultaba tan exótico como innecesario y como  numerosos comestibles tenían ya una  naturaleza dulce. El azúcar se usaba  principalmente  como un remedio para la melancolía, ayudaba a los bajos ánimos y a los malos sabores.


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