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  • OLIVIA

HOJALDRE

Se dice que en Francia, en una famosa panadería, trabajaba un ayudante una masa que le encargó el jefe panadero . A este ayudante se le olvido poner la grasa en la masa y cuando se dio cuenta la masa ya estaba amasada sin grasa. Preocupado porque el jefe panadero le regañara, extendió la masa, le puso en el centro la grasa y le dio varias veces dobleces extendiéndola cada vez más.  

Al final, llegó el jefe panadero he hizo sus panecillos como siempre. Al ver que la masa se elevaba de una manera uniforme y hacia varias capas entre si, como un libro. Sorprendido llamo a su ayudante, al explicar este lo que había pasado, el jefe lo abrazo y lo felicito por la masa que había creado.



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