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  • OLIVIA

GOT MILK

Actualizado: 3 de jun de 2019

SELECCION NATURAL

La lactasa es un tipo de encima que sea produce en el intestino delgado, sus acciones tiene que ver con la hidrolización de la lactosa y metabolizacion de sus componentes.

Lo normal ERA que con la edad adulta se produjera un descenso fisiológico  de la producción de esa encima y debido a ella,  la lactosa (azúcar de la leche) no se digería  correctamente y podían producirse  algunos síntomas como vómitos, diarrea, dolor abdominal. Hoy  en día vuelve a ser bastante frecuente y lo conocemos como  INTOLERANCIA A LACTOSA .

En algunos países, sobre todo occidentales, pensamos que lo normal es tomar leche, en edad adulta me refiero. Pero  en muchos lugares del mundo la población es mayoritariamente intolerante a la lactosa.

La pregunta es, por que unos humanos si pueden tomar leche siendo adultos y otros no?

La respuesta es genética, analizando el genoma de grupos humanos  de todo el mundo, se puede recrear un árbol filogenetico que explica de donde venimos las familias que hemos sobrevivido hasta el día de hoy, resaltando ademas que tenemos en común y que no. 

 Hace unas 400 generaciones, unos 10000 años atrás apareció una mutación concreta en el Genoma 2, que desactivaba la parada programada de la generación de la lactosa.     

Aunque la mutación aparecería probablemente varias veces de forma independiente, en al menos una ocasión el mutante fue favorecido por su capacidad de beber leche. En sentido darwiniano quiere decir que tuvo más probabilidades de llegar a edad de tener descendencia, y así pasar la mutación a sus hijos, y éstos a los suyos … hasta hoy.

Ya que la mutación es muy rara en comunidades que no tuvieron tradición de pastoreo, las hipostesis apuntan que en épocas de escasez o falta de condiciones para el cultivo, los pueblos comenzaron a criar ganado a falta de otros víveres.  

El panorama pintaba mal para los intolerantes a la lactosa, los que poseían la mutación pudieron nutrirse de leche y sobrevivir. 


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